vill du köpa en bostad?
Skicka in formuläret och dra nytta av vår 25-åriga erfarenhet och vårt starka lokala nätverk.
Det härliga havet som Marbella gränsar till ger mycket avkoppling och njutning för sina invånare. Paddla, simma, snorkla eller segla – den behagliga vattentemperaturen gör att man alltid längtar efter mer. Men att havet också ger vin är en oväntad nyhet för Marbella.
Att lagravin under vattnet är en ny trend i vinlandet. Vinflaskor läggs på havets botten och lagras där tills de får en distinkt smak. Temperaturen och havets mjuka gungningar bidrar till en unik åldringsprocess.
Den nya, hippa lagringsmetoden passar perfekt ihop med Marbellas livsstil, som inkluderar raffinerade middagar. Intressant nog är både det kulinariska klimatet och havsklimatet lämpliga för denna trend, som har plockats upp av den berömda vinmakaren Federico Schatz. För sitt nya experiment sökte han en plats som hade precis de rätta förutsättningarna. Den hittades utanför Marbellas kust, där havsvattnet håller en stabil temperatur – mellan 13 och 16 grader Celsius – och det är ett måttligt tryck på flaskorna. Detta gör att vinet mognar långsamt och på ett mer raffinerat sätt.
Att lagra vin under vattnet gör det “obestridligt distinkt” jämfört med viner som lagras på gammaldags vis, säger Antonio Martinez i The Olive Press (2014.) Han ansvarar för experimentet och hävdar att de första provsmakningarna visar att undervattensvinet är ett “helt annat vin”. Färgen var djupare, smaken “fräschare” och det fanns till och med en antydan till salthalt som var mer märkbar i vinets naturliga mineralitet. Men vi varnar dig. Att lagra vin under vatten gör inte det omöjliga möjligt. “Om du lägger i ett dåligt vin kommer du att få tillbaka ett lika dåligt vin.”
Vi skriver regelbundet om nyheter och fastigheter i Marbella. Vill du hålla dig uppdaterad om lyxbostäder och livsstil i Marbella? Se då till att kolla in den här bloggen ofta!
Källa: The Olive Press: The Olive Press, 2014. Bilder via Pixabay & Evan Swigart.
