chcesz kupić dom?
Prześlij ten formularz i skorzystaj z naszego 25-letniego doświadczenia i silnej sieci lokalnej.
Wspaniałe morze, z którym graniczy Marbella, zapewnia mieszkańcom wiele relaksu i przyjemności. Wiosłowanie, pływanie, snorkeling lub żeglarstwo – przyjemna temperatura wody zawsze sprawia, że chce się więcej. Nieoczekiwaną wiadomością dla Marbelli jest jednak to, że morze rodzi również wino.
Dojrzewanie wina pod wodą to nowy trend w branży winiarskiej. Butelki z winem kładzione są na dnie morza i dojrzewają tam, aż nabiorą charakterystycznego smaku. Temperatura i delikatne kołysanie morza przyczyniają się do wyjątkowego procesu starzenia.
Nowa, modna metoda dojrzewania doskonale pasuje do stylu życia w Marbelli, który obejmuje wyrafinowane posiłki. Co ciekawe, zarówno klimat kulinarny, jak i morski są odpowiednie dla tego trendu, który został podchwycony przez słynnego winiarza Federico Schatza. Na potrzeby swojego nowego eksperymentu szukał on miejsca, które miałoby odpowiednie warunki. Znalazł ją u wybrzeży Marbelli, gdzie woda morska utrzymuje stabilną temperaturę – między 13 a 16 stopni Celsjusza – a na butelki wywierane jest umiarkowane ciśnienie. Dzięki temu wino dojrzewa powoli i w bardziej wyrafinowany sposób.
Starzenie wina pod wodą sprawia, że jest ono “niezaprzeczalnie odmienne” w porównaniu z winami starzonymi w staromodny sposób, mówi Antonio Martinez w The Olive Press (2014.) Jest on odpowiedzialny za eksperyment i twierdzi, że pierwsze testy degustacyjne wykazały, że podwodne wino jest “zupełnie innym winem”. Kolor był głębszy, smak “świeższy”, a nawet pojawiła się nuta słoności, która była bardziej zauważalna w naturalnej mineralności wina. Ostrzegam jednak. Starzenie wina pod wodą nie sprawia, że niemożliwe staje się możliwe. “Jeśli włożysz do wody kiepskie wino, otrzymasz z powrotem równie kiepskie wino”.
Regularnie publikujemy wiadomości o Marbelli i nieruchomościach. Chcesz być na bieżąco z luksusowymi domami i stylem życia w Marbelli? Pamiętaj, aby często zaglądać na tego bloga!
Źródło: The Olive Press, 2014. Zdjęcia za pośrednictwem Pixabay i Evan Swigart.
