vous cherchez à acheter un logement ?
Soumettez ce formulaire et bénéficiez de nos 25 années d'expérience et de notre solide réseau local.
La délicieuse mer qui borde Marbella apporte beaucoup de détente et de plaisir à ses habitants. Pagayer, nager, faire de la plongée avec tuba ou de la voile – la température agréable de l’eau vous donne toujours envie d’en redemander. Mais que la mer produise aussi du vin est une nouvelle inattendue pour Marbella.
Levieillissement du vin sous l’eau est une nouvelle tendance au pays de la viticulture. Les bouteilles de vin sont déposées au fond de la mer et y vieillissent jusqu’à ce qu’elles acquièrent un goût particulier. La température et le doux mouvement de balancier de la mer contribuent à un processus de vieillissement unique.
Cette nouvelle méthode de vieillissement s’accorde parfaitement avec le style de vie de Marbella, qui comprend des repas raffinés. Il est donc intéressant de constater que le climat culinaire et maritime convient à cette tendance, qui a été reprise par le célèbre vigneron Federico Schatz. Pour sa nouvelle expérience, il a cherché un endroit qui réunissait les conditions idéales. Il l’a trouvé au large de Marbella, où l’eau de mer reste à une température stable – entre 13 et 16 degrés Celsius – et où la pression sur les bouteilles est modérée. Le vin mûrit ainsi lentement et de manière plus raffinée.
Le vieillissement du vin sous l’eau le rend “indéniablement distinct” des vins vieillis à l’ancienne, explique Antonio Martinez dans The Olive Press (2014). Il est responsable de l’expérience et affirme que les premiers tests de dégustation ont révélé que le vin sous l’eau était un “vin complètement différent”. La couleur était plus profonde, le goût plus frais et il y avait même un soupçon de salinité qui était plus perceptible dans la minéralité naturelle du vin. Mais attention. Le vieillissement du vin sous l’eau ne rend pas l’impossible possible. “Si vous mettez un mauvais vin dans l’eau, vous obtiendrez un vin tout aussi mauvais.
Nous publions régulièrement des articles sur l’actualité et l’immobilier à Marbella. Souhaitez-vous rester informé sur les maisons de luxe et le style de vie à Marbella ? Alors n’hésitez pas à consulter régulièrement ce blog !
Source : The Olive Press : The Olive Press, 2014. Images via Pixabay et Evan Swigart.
