хотите купить дом?
Отправьте эту форму и воспользуйтесь нашим 25-летним опытом и сильной местной сетью.
Восхитительное море, с которым граничит Марбелья, приносит своим жителям много отдыха и удовольствия. Гребля, плавание, подводное плавание или парусный спорт – приятная температура воды всегда заставляет вас просить о большем. Но то, что море также приносит вино, – неожиданная новость для Марбельи.
Выдержка вина под водой – новая тенденция в виноделии. Бутылки с вином укладывают на дно моря и выдерживают там до тех пор, пока они не приобретут характерный вкус. Температура и мягкое колыхание моря способствуют уникальному процессу выдержки.
Новый метод выдержки идеально вписывается в стиль жизни Марбельи, который включает в себя изысканные рестораны и ужины. Интересно, что и кулинарный, и морской климат подходят для этой тенденции, которую подхватил известный винодел Федерико Шац. Для своего нового эксперимента он подыскал место, которое как раз соответствовало бы этим условиям. Оно было найдено у побережья Марбельи, где морская вода имеет стабильную температуру – от 13 до 16 градусов Цельсия – и умеренное давление на бутылки. Благодаря этому вино созревает медленно и более утонченно.
Выдержка вина под водой делает его “бесспорно отличным” от вин, выдержанных старым способом, пишет Антонио Мартинес в журнале The Olive Press (2014). Он руководит экспериментом и утверждает, что первые дегустационные тесты показали, что подводное вино – это “совершенно другое вино”. Цвет был более глубоким, вкус – более свежим, и даже присутствовал намек на соленость, которая была более заметна в естественной минеральности вина. Однако будьте внимательны. Выдержка вина под водой не делает невозможное возможным. “Если вы поместите туда плохое вино, то получите обратно такое же плохое вино”.
Мы регулярно публикуем новости Марбельи и недвижимости. Хотите быть в курсе новостей о роскошных домах и жизни в Марбелье? Тогда обязательно заглядывайте в этот блог!
Источник: The Olive Press, 2014. Изображения с сайта Pixabay и Эвана Свигарта.
